Preparado el Sector Salud ante contingencias por temporada de lluvias en la región Soconusco

Fuente:Noticias de Chiapas

Tapachula, Chiapas. 28 de mayo del 2016.-  Para poder actuar ante cualquier contingencia, o fenómeno meteorológico que pudiera presentarse en la región Soconusco, por la temporada de lluvias y ciclones 2016, la Secretaría de Salud a través de la Jurisdicción Sanitaria VII, tiene listo su plan de prevención y de acción, de esta manera se podrá hacer las intervenciones oportunamente en materia de salud, explicó el jefe jurisdiccional, José Esaú Guzmán Moralez.

 

 

 

 

Por instrucciones del secretario de salud en el estado, Francisco Javier Paniagua Morgan, se ha realizado el plan de prevención y de acción de esta temporada, el cual incluye atención médica, salud mental, vigilancia epidemiológica, vigilancia sanitaria y prevención de riesgos sanitarios, saneamiento básico, promoción a la salud y comunicación de riesgos, laboratorio, control de vectores, entre otros componentes.

En cuanto a la atención médica, el galeno, precisó que se garantiza la atención médica en unidades de salud y refugios temporales, el abasto de medicamentos, se cuenta además con el censo de personas vulnerables, la notificación inmediata de casos y toma de muestras y la información educativa a pacientes y/o familiares sobre medidas preventivas.

“En caso de ser necesario, se realizara la instalación del módulo de atención médica en refugios temporales y el fortalecimiento de la red de servicios para  garantizar la atención de las embarazadas,  puérperas, recién nacidos, menores de 5 años y demás  grupos prioritarios”, enfatizó.

Respecto a la Vigilancia Sanitaria, dijo que los lugares que servirán como albergues, previamente han sido fumigados para prevenir enfermedades transmitidas por vector, de la misma manera se realizó el descacharramiento en dichos centros de concentración; se ha verificado condiciones sanitarias de refugios temporales y por supuesto la verificación y cloración del agua para  uso y consumo humano, distribución de plata coloidal casa a casa, además de la capacitación en saneamiento básico.

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Sector Salud alerta sobre afectaciones por el calor en Cancún

Fuente:Terra

La Secretaría de Salud a través de la Jurisdicción Sanitaria número dos emitió una serie de medidas preventivas para enfrentar la temporada de calor como la deshidratación y enfermedades diarreicas, así como lo importante que es el saneamiento y buen manejo higiénico de los alimentos.

En una tarjeta informativa, la Secretaría estatal de Salud (SESA), indicó que para evitar riegos a la salud es importante consumir agua hervida, desinfectada o purificada, abundantes líquidos y ofrecerlos frecuentemente a los niños, y desinfectar por 20 minutos con cloro o plata coloidal frutas y verduras que se consumen crudas.

Se sugiere conservar en refrigeración pescados, mariscos, carnes rojas y alimentos perecederos, verificar que estén frescos para evitar intoxicaciones, lavarse las manos antes de comer, después de ir al baño y posterior al cambio de pañales, evitar en lo posible ingerir alimentos en vía pública y en lugares con dudosa higiene.

Asimismo, se debe evitar la exposición continua al sol y la actividad física extenuante, en caso de exposición necesaria, procura refrescarte y consumir abundantes líquidos por lo menos cada 30 minutos y usar ropa protectora (gorra o sombrero, camisa manga larga y pantalón en colores claros).

Si vas a exponerte por largos períodos a la luz solar, procura utilizar bloqueador solar, y re aplicarlo cada hora para evitar quemaduras y lesiones en la piel.

Además, se debe poner atención especial a los niños y adultos mayores quienes son más vulnerables a presentar complicaciones por las altas temperaturas.

La Secretaría de Salud recomendó a las madres de familia utilizar el Suero Vida Oral que se prepara disolviéndolo en un litro de agua hervida, clorada o purificada en niños menores de cinco años y adultos mayores de 60, ofrecer a cucharaditas o sorbos, evitar auto medicarse y acudir a la unidad de salud más cercana a su domicilio.

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Cicatrizacion de la piel y otros tejidos blandos – Robey

Por Marvin Robey:
En la década de 1970, el Dr. Carl Moyer, presidente del Departamento de la Universidad de Washington de Cirugía, recibió una beca para desarrollar mejores tratamientos para víctimas de quemaduras. El Dr. Harry Margraf trabajó con el Dr. Moyer y otros cirujanos, como el bioquímico jefe de este proyecto. Los expertos evaluaron 22 compuestos antisépticos y rechazó todas ellas. El problema era que las infecciones en quemaduras a menudo no responden a los antibióticos. La mayoría de los antisépticos realmente destruido los tejidos delicados de curación en quemaduras graves y fueron muy dolorosas. El mayor problema era la bacteria Pseudomonas acruginose, lo cual es particularmente infecciosas para las quemaduras y no responde a todos los antisépticos y antibióticos comunes.
En su investigación sobre la historia clínica, el Dr. Margraf encontro numerosas referencias a la plata como un agente antimicrobiano. Se encontró que la plata se ha utilizado durante cientos de años de una forma u otra para el tratamiento de la infección y así se ha demostrado que es totalmente no tóxico en todas las concentraciones. Las bacterias no han desarrollado inmunidad a ella. Él encontró referencias a él como un catalizador que desactiva las enzimas microorganismos anaerobios dependen. El Dr. Margraf por lo tanto, trató de nitrato de plata, la misma solución utilizada en los ojos de los recién nacidos durante el parto. ¡Funcionó! Sin embargo, se encontró que perturbó el equilibrio de las sales del cuerpo, mancho lo que tocó y en altas concentraciones es corrosiva y dolorosa. Después de un estudio más encontró que todos estos problemas fueron resueltos por la plata coloidal. Con la plata coloidal como la base, que luego se desarrolló un ungüento, comercializado como “suladiazine de plata” que ha sido muy eficaz en el tratamiento de las infecciones y promueve la curación de quemaduras graves. Ahora se utiliza rutinariamente para víctimas de quemaduras graves, resultando en una gran reducción de cicatrices y una fuerte reducción de muertes por extensas quemaduras graves.
El artículo en Science Digest, Marzo de 1978, relata: “Un coche a gran velocidad se volcó y estalló en llamas El conductor de 18 años de edad, sufrió quemaduras en su rostro, cuello, brazos, manos, espalda, estómago y piernas —. las quemaduras abarcarón más del 80 por ciento de su cuerpo. Hasta hace poco, esto habría sido una sentencia de muerte. los médicos sabían cómo restaurar los líquidos vitales y sales del cuerpo, pero no tenía forma de combatir la infección, la causa principal de muerte en casos de quemaduras. Afortunadamente , para este joven, un compuesto de plata nueva mató bacterias mortales y le permitió sanar. salio fuera del hospital dentro de cuatro meses. “
UCLA realizó algunas pruebas sobre la plata coloidal y su informe dice: “Las soluciones de plata eran antibacteriales para las concentraciones de 10 organismos por ml de Streptococcus pyogenes, Staphylococcus aureus, Neisseria gonorrhoeae, Gardnerella vaginalis, Salmonella typhi y otros patógenos entéricos y fungicidas para Candida albicans, Candida globata, y M. furfur “.
Otra línea de investigación que ha llevado a este cambio de pensamiento se describe en el best-seller, “The Body Electric”, que dice en la pág. 167: “Por supuesto, la acción germicida de la plata se ha sabido por algún tiempo … los soviéticos utilizan iones de plata para esterilizar el agua reciclada a bordo de sus estaciones de espacio … Se mata incluso cepas resistentes a antibióticos, y también trabaja en infecciones por hongos “. En la pág. 175 el autor dice: “Estimula células formadoras de hueso, cura las infecciones persistentes más comunes de todo tipo de bacterias, y estimula la cicatrización de la piel y otros tejidos blandos.”

Ciertamente que es una declaración amplia! Sin embargo, “The Body Electric” se refiere, además de una historia fascinante que parece justificar su creencia. Un hombre se rompio la tibia y peroné derechos se negó a fianza y la piel se negó a curar en un área grande de la pierna durante un año y medio. La pierna estaba infectada con cinco tipos de bacterias, todo lo cual se negó a responder a los antibióticos. Como último recurso antes de la amputación, el autor trata la condición de plata cargada con una corriente eléctrica por minuto. Esto produjo iones de plata en la zona de los huesos y en la superficie. “… Yo desbridamiento de la herida, retiro el tejido muerto y todo el hueso infectado gravemente o muerto. No quedaba mucho después. Fue una enorme excavación correr casi desde la rodilla hasta el tobillo. En la sala de operaciones, nos empapó un gran pedazo de nylon de plata en solución salina y la puso sobre la herida …. Lleno el tejido en su lugar con una gasa empapada en solución salina, lo envolvió la pierna, y conectamos la unidad a la batería.”

Unas dos semanas después, el autor nos dice: “todos nuestros cultivos bacterianos fueron estériles – todo tipo cinco habían sido asesinados el tejido de cicatrización blando, llamado tejido de granulación, se extendía hacia fuera y que cubre el hueso en dos semanas, el todo.. base de la herida, que había estado más de ocho centímetros cuadrados de hueso crudo, estaba cubierto con esta alfombra de color rosa amistoso. la piel estaba empezando a crecer, también, así que podía olvidarse de los injertos que pensamos que tendríamos que hacer. me decidí a tomar una radiografía para ver la cantidad de hueso que había perdido. “[que estaba esperando el hueso para comenzar a retirar antes de que el proceso de tejido se inició] “Yo no podía creer la imagen. Es evidente que hay un crecimiento de los huesos! … He quitado el yeso, se sentía la pierna, y se encontró que las piezas estaban atrapados todos los juntos. John observaba, y cuando terminó, levantó la pierna en el aire de triunfo. “

Después de extensos experimentos en este sentido, el autor concluyó: “Ellos” (las células expuestas a los iones positivos de plata) … “profundamente estimularon la curación … de una manera diferente a cualquier proceso natural conocido … Sea cual sea su modo preciso de acción puede ser, los iones de plata generado eléctricamente puede producir suficientes células para blastemas, sino que me ha devuelto la creencia de que la regeneración completa de las extremidades y otras partes del cuerpo, se puede lograr en los seres humanos “. Cuando el autor coloca el nylon recubierto de plata en la herida y se conecta un electrodo en cada extremo, que produce iones de plata: “plata coloidal”. Esto no puede ser totalmente acreditado con la rápida curación del hueso, ya que su investigación demostró que la pequeña corriente eléctrica fue eficaz en el crecimiento óseo por sí mismo. Sin embargo, los electrodos de plata resultó mucho más eficaz que cualquier otro metal y esto parece conducir a suposición de que los iones de plata son eficaces en la estimulación de la curación del hueso cuando está en contacto directo. Sus continuos experimentos no dejó ninguna duda de esto “.
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LA SECRETARÍA DE SALUD INFORMA RESULTADOS DEL OPERATIVO REALIZADO EN LA FERIA DEL GRANO Y LA CANTERA PEDRO ESCOBEDO 2016

  • De suma importancia la capacitación a los manejadores de alimentos.
  • Se realizaron 79 evaluaciones sanitarias a 23 puestos ambulantes de venta de alimentos.

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La Secretaría de Salud del Estado de Querétaro informa las acciones realizadas durante el Operativo en materia de Protección contra Riesgos Sanitarios realizado en la Feria del Grano y la Cantera 2016, que tuvo lugar en Pedro Escobedo del 6 al 15 de mayo.

Personal de la Dirección de Protección contra Riesgos Sanitarios realizó 79 evaluaciones a 23 puestos ambulantes de venta de alimentos, poniendo especial énfasis en vigilar las condiciones higiénicas del traslado, manipulación, conservación,  servicio y venta de los alimentos.

Como parte de lo antes citado, se revisó que los manejadores de alimentos portaran indumentaria de trabajo limpia, que usaran cubrepelo y cubrebocas, que sus manos estuvieran limpias y no portaran anillos o aretes de manera que se pudieran contaminar los alimentos que manejaban.

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Para la desinfección de frutas, verduras y agua de consumo, se repartieron 20 frascos de plata coloidal.

Como actividades de Fomento Sanitario, se impartió una plática a 18 manejadores de alimentos sobre Saneamiento Básico y Manejo Higiénico de Alimentos.

Se realizaron 16 determinaciones de cloro residual en pipas y depósitos de almacenamiento de agua potable, encontrando 5 lecturas fuera de los límites establecidos, 0.2 a 1.5 partes por millón, por lo que se procedió a clorar 43 mil litros de agua.

En materia de saneamiento básico, se constataron las condiciones sanitarias de 14 baños portátiles y 3 servicios sanitarios fijos, así como el correcto manejo de la basura.

Con relación a medidas de seguridad, se destruyeron 450 kilos de salchicha,  1 kilo de cilantro, 1 litro de salsa Magui y 10 piezas de pizza, lo anterior por presentar fecha de caducidad vencida, no garantizar su desinfección o estar almacenados fuera de condiciones de conservación.

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También, se destruyeron 30 litros de agua fresca por estar preparada con hielo en barra, cuyo uso solo debe ser para enfriar productos cerrados o aquellos que van a ser sometidos a desinfección o cocimiento, nunca en contacto con alimento listo para su consumo.

Además, se procedió a destruir 21 piezas de cigarro por su venta individual; y aseguraron 15 peluches en forma de cigarro por su alusión al consumo de éste.

La Secretaría de Salud de Querétaro exhorta a la población a lavarse las manos con agua y jabón, o utilizar desinfectante como el alcohol en gel antes de comer, después de ir al baño, y antes de preparar alimentos

Fuente: Gente Bien

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Atienden a jornaleros agrícolas

Atienden a jornaleros agrícolas

GUANAJUATO, GTO.- Al encabezar el Consejo Estatal de Seguridad en Salud (CESSA), el secretario de Salud, Ignacio Ortiz Aldana, informó que se han registrado los primeros jornaleros agrícolas en campos guanajuatenses, lo que compromete a redoblar las actividades de salubridad.

Hasta el momento la Secretaría de Salud de Guanajuato (SSG) tiene un registro  de 101 personas provenientes de los estados de Oaxaca y de Guerrero, asentadas en los municipios de Romita y San Francisco del Rincón.

No obstante la dependencia estatal por medio de sus ocho Jurisdicciones Sanitarias mantiene una vigilancia estrecha con la Red de Municipios Saludables para la identificación de nuevos arribos.

Durante el Consejo Estatal de Seguridad en Salud, Ortiz Aldana agregó que se han realizado actividades de Vigilancia Epidemiológica y derivado de esta acción no se reporta ningún brote al momento.

Se han realizado actividades para detectar de manera oportuna la presencia de algún brote o padecimiento sujeto a vigilancia epidemiológica que ponga en riesgo la salud de la población.

A estas actividades se sumó la Dirección de Protección contra Riesgos Sanitarios con 20 mil litros de agua clorada y la verificación de 1 pozo,  además ya se han distribuído 36 unidades de plata coloidal.

Primordialmente se ha protegido a la población con la aplicación de vacunas contra la Hepatitis  B,  Difteria, Tos Ferina, Tétanos, DPT, Tétanos y Difteria, TD, Triple viral.

A la par se han llevado a cabo seis pláticas de prevención  en saneamiento básico, manejo higiénico de alimentos y manejo de uso de plaguicidas.

También  se han realizado pláticas del correcto lavado de manos, disposición adecuada de basura, infecciones respiratorias y planificación familiar.

La Secretaría de Salud mantendrá las atenciones integrales en salud dentro de los campos agrícolas y en caso necesario de detectar algún paciente que amerite referencia a un segundo nivel de atención como un hospital, se darán las facilidades para su traslado.

Fuente: Guana juato

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Protección contra Riesgos Sanitarios

13 de mayo de 2016

 

Valle de Santiago, Guanajuato.- Con el objeto de garantizar que los alimentos y bebidas no representen un riesgo a la salud de la población consumidora, la Secretaría de Salud del Estado de Guanajuato (SSG) por medio de la Dirección General de Protección contra Riesgos Sanitarios, fortalece durante la temporada de calor las acciones de control sanitario en los establecimientos que procesan productos.

Estas acciones informa el secretario de salud Ignacio Ortiz Aldana son en base a lo establecido en la Ley General de Salud, Reglamento de Control Sanitario de Productos y Servicios y Normas Oficiales Mexicanas aplicables.

son:

* Verificación de condiciones sanitarias de los establecimientos dedicados al proceso de alimentos y bebidas.

* Toma de muestras de alimentos y bebidas para análisis microbiológicos, fisicoquímicos y Vibrio cholerae en el Laboratorio Estatal de Salud Pública.

* Fomentamos la aplicación de las buenas prácticas de higiene y sanidad, para crear una cultura sanitaria entre los manejadores de alimentos.

De igual manera, a través de los programas de vigilancia sanitaria preventivos y con la anticipación oportuna en las actividades, se vigilan las condiciones sanitarias de los establecimientos dedicados al proceso de alimentos y bebidas, así como la calidad en los mismos, en eventos de concentración masiva.

Ortiz Aldana recomienda a la población durante la temporada de calor:

* Lavar con frecuencia las manos.

* Lavar y desinfectar frutas y verduras.

* Mantener limpios y ordenados los espacios y utensilios que utilizan.

* Conservar en refrigeración las comidas, que luego de su preparación no se consumen de inmediato.

* Consumir productos lácteos pasteurizados.

* Evitar consumir productos crudos, como ceviche o cocteles.

* Consumir productos del mar cocidos o fritos.

* No comprar productos si la fecha de caducidad está vencida.

* Beber únicamente agua purificada.

* Para desinfectar el agua agrega dos gotas de plata coloidal o de cloro por cada litro de agua y dejarla reposar durante media hora o hervir el agua durante cinco minutos a partir del momento en que empieza a burbujear.

* Depositar la basura en lugares indicados.

El secretario de salud por al servicio de la población la Dirección General de Protección Contra Riesgos Sanitarios ubicada en Esq. Sóstenes Rocha y Padre Belauzarán No. 35, 2do y 3er. Piso del Centro Comercial y Estacionamiento San Pedro, Zona Centro en Guanajuato, Gto., o a los teléfonos , 73 2 17 53, 73 2 14 97 o 73 2 42 73 ext. 102 o 105.

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Realiza COPRISCAM vigilancia sanitaria en ferias tradicionales del Estado

Con motivo de las ferias tradicionales de las localidades de Tenabo, Seybaplaya y Alfredo V. Bonfil, la Secretaría de Salud del Gobierno del Estado, a través de la Comisión para la Protección Contra Riesgos Sanitarios (Copriscam), realiza acciones de vigilancia y fomento sanitario para evitar la presencia de riesgos que amenacen la salud de la población.

En estas ferias se dispone de brigadas sanitarias para la atención y vigilancia de los alimentos, agua y bebidas, pero con énfasis en el cuidado en la preparación de los alimentos que se expenden en estos sitios, así como la capacitación al personal que labora en los puestos.

En estas acciones, se explica la norma sanitaria que deben cumplir para evitar que se contaminen los alimentos durante su preparación, expendio, servicio y venta, además se les detallan aspectos básicos para la desinfección del agua, verduras, frutas e insumos que utilizan durante la elaboración de sus productos.

Aunado a ello, se distribuyen impresos relacionados al lavado de manos, a comer alimentos bien cocidos, cuidado del agua y evitar la contaminación cruzada, entre otros mensajes alusivos, además se entregan frascos de plata coloidal, cubre bocas y cubre cabello.

De esta forma, una vez capacitados estos comerciantes se llevan a cabo verificaciones sanitarias, específicamente para identificar las malas prácticas sanitarias, a fin de que estas se corrijan y no sean un mecanismo de transmisión de enfermedades alimentarias.

También, debido al incremento en la temperatura ambiental, se acrecienta el consumo de agua purificada en diversas presentaciones, por lo que la vigilancia en las plantas purificadoras se lleva a cabo a través de muestreos y de visitas  sorpresa en las plantas procesadoras de agua.

Por esta razón se mantendrá monitoreada la red de distribución de agua potable a fin de constatar que tenga los niveles de cloración que garantizan una desinfección adecuada de agua, que va de 0.2 a 1.0 partes por millón de cloro residual libre.

Para este operativo se dispone del personal de la Copriscam ubicado en Oficinas Centrales, tanto del área de operación sanitaria como de fomento sanitario; atendiendo a las tres ferias que se celebran en el mismo periodo.

El objetivo primordial de estos  operativo es proteger la salud de la población que acude a estos sitios ante los potenciales riesgos sanitarios que derivan de alimentos y bebidas contaminadas.

La finalidad de estas acciones permanentes, es crear una cultura de prevención de riesgos entre la población, ya que también se aprovechan estos espacios para difundir el programa de los seis pasos de la salud con prevención.

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Capacitan a personal de comités de agua potable

Fuente:Independiente de Hidalgo

Con el objetivo de fortalecer el actuar y mejorar las prácticas de los comités de agua potable en Ixmiquilpan, personal de la CAPASMIH promovió una capacitación junto con la Comisión Estatal del Agua y Alcantarillado (CEAA).
Con la presencia de casi 30 comités de agua en el municipio y la participación de Alfajayucan, Tasquillo y Nicolás Flores. Los responsables de la capacitación fueron Carlos García Maciel, quien asistió en representación de Martín Habib Nicolás, director general de la CEAA, y Arturo Cortes, técnico especializado en el programa de agua limpia de la CEAA.
En tanto, el alcalde en Ixmiquilpan Mauricio Llaca Castelán dio la bienvenida a los comités y a los capacitadores de la CEAA. “Agradecemos la presencia de los diferentes comités interesados en saber cómo se realiza el saneamiento del vital líquido, para administrarlo en sus comunidades y evitar enfermedades que pongan en peligro la vida de nuestros habitantes”, enfatizó.
Algunos de los temas que abordaron fueron la potabilización y equipos de desinfección como la plata coloidal, hipoclorador, hipoclorito de calcio y equipos de gas cloro, así como la importancia de las verificaciones de cloro residual, mismas que deberán realizarse periódicamente en cada localidad según la norma NOM-179-SSA1-1998, con tres muestreos como mínimo por pozo; además del correcto registro de dicha información en las bitácoras de cloración. Ya que el agua debe estar libre de organismos causantes de enfermedades.
Llaca Castelán agradeció el interés de los comités de agua por estar al tanto de cómo mejorar su operación, además de pedirles mantenerse al pendiente de la próxima convocatoria de la CAPASMIH y la CEAA, ya que en menos de 15 días realizarán una nueva capacitación para ellos. Agradeció igualmente a la dependencia estatal por su disposición y el trabajo coordinado con Ixmiquilpan para esas actividades.
Destacó la participación de los comités El Alberto, San Pedro Capula, El Tephe, La Estación, Panales, El Carrizal y El Fitzhi, entre otros.

Con el objetivo de mejorar las prácticas

Con el objetivo de mejorar las prácticas

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Resultados del Operativo Sanitario en el 9° Festival de Comunidades Extranjeras

La Secretaría de Salud del estado de Querétaro informa los resultados del operativo realizado por  personal de la Dirección de Protección contra Riesgos Sanitarios en el 9° Festival de Comunidades Extranjeras, que se llevó a cabo del 21 al 24 de abril, en el estadio Corregidora.

 

Se realizaron 289 evaluaciones sanitarias a los 77 puestos de venta de alimentos y bebidas instalados. Dichas revisines contemplaron con especial énfasis que los manejadores de alimentos contaran con la credencial correspondiente, portaran indumentaria de trabajo limpia, delantal, cubrebocas y cubrepelo; así como que trajeran uñas limpias, sin barniz y cortas al ras, que no utilizaran anillos, ni joyas que durante el manejo de los alimentos pudieran contaminarlos.

 

En materia de Fomento Sanitario, previo al evento, se capacitó a 75 personas sobre Manejo Higiénico de los Alimentos y Saneamiento Básico; además se repartieron 100 materiales de difusión sobre los mismos temas.

 

De igual forma, se entregaron entre los establecimientos participantes, treinta frascos de plata coloidal para la desinfección de agua para beber, frutas y verduras.

 

 

Al inicio del evento se realizaron tres determinaciones de cloro residual, saliendo todas las lecturas en ceros; por tal motivo se procedió a clorar cien mil litros de agua de dos cisternas interconectadas, después de lo cual, las 16 lecturas realizadas se mantuvieron en 0.8 partes por millón, límite dentro de lo que establece la normatividad al respecto.

 

También, se verificaron las condiciones higiénicas y de mantenimiento de 40 servicios sanitarios, el manejo de basura y la descarga de aguas residuales, a fin de crear un entorno seguro.

Con estas acciones, la Secretaría de Salud refrenda su compromiso por el bienestar de los queretanos, al ser vigilante de cualquier acción que los vulnere.

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Acciones de vigilancia y control sanitario en el Centro Histórico con motivo del Festival de la Cantera

Fuente: emsavalles.com

Se supervisa en las diferentes plazas de la zona centro la venta de alimentos.
Además de asesoría se otorgan insumos como cloro y plata coloidal.

A fin de evitar riesgos a la salud de la población potosina así como de los visitantes que tienen contemplado asistir a las actividades culturales del Festival de la Cantera 2016 que culminará el próximo 02 de mayo, la Secretaría de Salud a través de la Comisión Estatal de Protección Contra Riesgos Sanitarios (COEPRIS), pondrá en marcha un operativo de control sanitario enfocado principalmente a la supervisión de puestos fijos y semifijos de alimentos.

El operativo inició sus actividades el pasado 24 de abril y continuará hasta el 02 de mayo en las principales plazas del centro histórico tal es el caso de Fundadores, El Carmen, Aranzazú así como los Jardines de San Sebastián, San Juan de Guadalupe, San Miguelito, Tlaxcala, Tequis y Saucito donde se realizan no solo acciones de revisión y muestreo de alimentos a expendedores tanto fijos como ambulantes, sino además se otorga al personal que maneja alimentos, asesoría respecto a la adecuada conservación de productos a temperaturas menores a siete grados y mayores a 60, disposición de residuos, cloración de agua, lavado y desinfección de depósitos de agua, lavado de manos y lavado y desinfección de frutas y verduras.

A la par de las visitas de control sanitario y asesoría, se estará dotando a los expendedores de alimentos que así lo requieran, 250 frascos de plata coloidal para la desinfección de frutas y verduras, así como 15 kilogramos de cloro en pastilla.

De igual forma se proporciona a los expendedores de alimentos, material impreso con información respecto a las reglas de oro para el manejo higiénico de alimentos, evitando así aspectos como contaminación cruzada de alimentos.

A la par de la revisión sanitaria a los establecimientos expositores del Festival de la Cantera, se estarán realizando visitas de control sanitario a restaurantes y establecimientos de alimentos y bebidas ubicados en las zonas aledañas a las plazas a quienes además de la revisión, se inspeccionarán respecto a las disposiciones de la Ley General para el Control de Tabaco.

La Comisión Estatal de Protección Contra Riesgos Sanitarios invita a la población que tiene contemplado acudir a los Festejos Culturales ubique los puntos de atención médica, no perder de vista a los menores de edad y en caso de consumir algún alimento, supervisar que las condiciones de elaboración son higiénicas, que el personal presente pulcritud y además, se recomienda lavarse las manos antes de ingerir alimentos o bien utilizar gel antibacterial.

Cabe destacar que las acciones de vigilancia y control sanitario a establecimientos fijos y semifijos de venta de alimentos, se realizan de manera permanente durante todo el año sin embargo, éstas se intensifican en temporadas de alta demanda como lo son Cuaresma, Navidad, Día de Muertos y Festejos Patronales o Culturales.

 

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